Sutra počinje drugo izdanje Tuna, Sushi & Wine Festivala 2016, u organizaciji Turističke zajednice Grada Zadra u suradnji s Ministarstvom turizma i NPO JCEA Japansko-hrvatskim Društvom razmjene te Počasnim Konzulatom Republike Hrvatske u Osaki.
Festival se održava u Zadru od 3. do 7. veljače, a predstavlja spoj i razmjenu iskustava kulturnih, povijesnih i prirodnih resursa Hrvatske i Japana zajedno s gastronomskim doživljajem.
Festival je podijeljen na stručni dio i program za javnost:
Stručni dio obuhvaća edukaciju i stručnu izobrazbu chefova najboljih zadarskih i hrvatskih restorana u kulinarskim vještinama japanskih sushi majstora. Edukaciji će prisustvovati i učenici Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole u Zadru. Za japanske uzvanike, novinare i agente turističkih agencija i tour-operatora planiran je višednevni obilazak i upoznavanje Zadra i zadarske županije te B2B poslovna radionica s hrvatskim turističkim agencijama.
Festivalski program otvoren za javnost obuhvaća origami radionice u suradnji s Arheološkim muzejom Zadar, prodaju japanskih ukrasa za kosu umjetnice Ms Kusano, izložbu fotografija japanskog slikara u crkvi sv. Donata, nastupe tradicionalnih japanskih wa-daiko bubnjara Kiyo Kito Taiko, prezentacije tradicionalnih japanskih borilačkih i obrambenih vještina u izvedbi zadarskih sportskih klubova, svečanu humanitarnu gala večer u Arsenalu te veliko javno predstavljanje svega gore navedenog na glavnom događanju za javnost na zadarskom Forumu.
Velika poslastica je i tjedan posebne prigodne ponude specijaliteta od tune u zadarskim restoranima.
Cijela manifestacija je humanitarnog karaktera i prihod je namijenjen za obnovu školskog praktikuma Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole u Zadru.
Izložba fotografija japanskog ikebana umjetnika Atsunobu Katagiri u crkvi sv. Donata pod nazivom “Vraćanje energije, vjere i nade u život, tamo gdje to više ne postoji”
Manager umjetnika: Ms Kusano san
Ulaz besplatan!
Početak: 10-14 h
03.02.–06.02.
Origami radionice u Arheološkom muzeju Zadar, voditeljica: Sanja Srbljinović Čuček, predsjednica Hrvatskog origami društva
Svaki dan u 10:00, 11:00 i 12:00 h
03.02.-07.02.
Tjedan tuna specijaliteta u zadarskim restoranima. RESTORAN FOŠA, RESTORAN KORNAT, RESTORAN DVA RIBARA, RESTORAN KAŠTEL – HOTEL BASTION, BISTRO PJAT, HOTEL RESTORAN NIKO, RESTORAN FRAGOLA, PAPICA BURGER, RESTORAN SABUNJAR, RESTORAN PET BUNARA, RESTORAN ŠIME, KONOBA SKOBLAR, RESTORAN ROKO, ZRAČNA LUKA ZADAR, HOTEL RESTORAN MEDITERAN
03.02.-05.02.
Edukacija pripreme klasičnih tradicionalnih japanskih jela za učenike Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole zajedno s master sushi majstorima i poznatim masterchefovima
05.02.-06.02.
Prezentacija korištenja samurai luka i strijele u suradnji s Kyudo klub Yumi na Forumu
05.02.-06.02.
Prezentacija Aikido obrambene borilačke vještine u suradnji s Aikido klubom „Zadar“ na Forumu
05.02.-06.02.
Prezentacija obrambene borilačke vještine u suradnji s Kendo klubom “Ouka” na Forumu
05.02.
Arsenal – Humanitarna gala večer
Početak: 20:30 h
06.02.
Forum – Centralni događaj na otvorenom
Početak: 11:00 h
