Sve je spremno za dvodnevnu manifestaciju Dani masline u organizaciji Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije koja će biti svečano otvorena u petak u 12 sati u hotelu Kolovare. Prvoga dana bit će postavljeni štandovi s izlagačima, uljarima, u 14.30 bit će organizirana vođena degustacija maslinovog ulja, od 16 počinju stručna predavanja. Na jubilarnoj 15. manifestaciji ocjenjivat će se čak 202 uzorka ulja iz gotovo svih primorskih županija. Danijel Segarić, županijski pročelnik za poljoprivredu, istaknuo je kako se na području županije na žalost velika površina maslinika ne obrađuje, a to se najviše odnosi na otoke.
– Činjenica je da su sve skupa, kada govorimo o brojkama, za svjetsko tržište to minorne količine, i da u dogledno vrijeme ne možemo očekivati da ćemo zavladati količinom, ali kvalitetom bi morali. Upravo ovakve manifestacije služe da maslinari međusobno razmjene iskustva, da kroz razna edukativna predavanja dobiju nova saznanja i da se u neku ruku promovira i potrošnja maslinovog ulja, koja je u Hrvatskoj, na žalost, i dalje na dosta niskom stupnju potrošnje, rekao je Danijel Segarić, koji prednost vidi u ekološkoj proizvodnji, kako na lokalnom, tako i na inozemnom tržištu.
Benito Pucar, predsjednik Udruge prehrambenih tehnologa ističe kako je ovo jedina manifestacija u Hrvatskoj koja ima uzorkovanje.
– Zavirili smo u svaku konobu, u svaku bačvu, i uzeli uzorak ulja mi iz Zavoda za javno zdravstvo, i na taj način dali značaj ovoj manifestaciji, ističe Pucar.
Anita Peraić, predsjednica Povjerenstva za ocjenjivanje, o kvaliteti ulja rekla je kako je od 202 uzorka čak 75 posto uzoraka ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Subota (13. travnja) počinje demonstracijom rezanja masline ispred hotela Kolovare u 10 sati, a nastavlja se na Narodnom trgu od 11 sati edukativno – zabavim programom, koji ima i humanitarni karakter. Na Narodnom trgu prodavat će se bakalar, a prihod je namijenjen udruzi Jak kao Jakov, za djecu oboljelu od malignih bolesti.
Manifestacija se održava pod visokim pokroviteljstvom predsjednika Republike Hrvatske Ive Josipovića.
