Cromaris d.d. i Osnovna škola Petar Lorini iz Sali uspješno su završili projekt „Morski pjat“, ukupne vrijednosti 15.711,20 eura, sufinanciran kroz Program za ribarstvo i akvakulturu u okviru natječaja LAGUR-a Plodovi mora.
Projekt je tijekom proteklih mjeseci okupio učenike, nastavnike, roditelje i lokalnu zajednicu s ciljem promicanja zdravih prehrambenih navika, povećanja konzumacije ribe među djecom te jačanja svijesti o važnosti mora, ribarstva i akvakulture za život otočnih zajednica.
Kroz dvije edukacije prilagođene različitim uzrastima učenika, djeca su imala priliku učiti o vrstama riba Jadrana, važnosti ribe u prehrani, očuvanju morskog okoliša i ulozi mora u svakodnevnom životu. Poseban dio edukacija bio je posvećen nutritivnim vrijednostima ribe i njezinoj ulozi u zdravoj prehrani djece. Učenici su kroz prilagođene sadržaje i edukativne plakate saznali kako je riba vrijedan izvor visokokvalitetnih proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina i minerala važnih za rast, razvoj i pravilno funkcioniranje organizma. Cilj aktivnosti bio je potaknuti djecu na češću konzumaciju ribe te ih upoznati s prednostima uravnotežene prehrane temeljene na kvalitetnim i nutritivno bogatim namirnicama. Edukacije su uključivale i praktične aktivnosti poput prepoznavanja svježe ribe, a najmlađi učenici sudjelovali su i u kreativnoj radionici izrade riba od papirnatih tanjura, čime su se simbolično povezali s nazivom projekta „Morski pjat“.
Poseban naglasak stavljen je na gastronomsku edukaciju i popularizaciju ribljih jela među djecom. U suradnji s profesionalnim kuharom educiran je školski kuhar, razvijeni su novi recepti prilagođeni dječjem ukusu te su osmišljeni načini pripreme ribe koji djeci približavaju ovu vrijednu namirnicu.
Projekt je zaključen 10. lipnja završnom manifestacijom „Morski tanjurić“, tijekom koje su učenici imali priliku kušati jela pripremljena od Cromarisove ribe. Na jelovniku su se našli riblji burgeri te riblji nuggetsi s blitvom pripremljeni od hame, orade i brancina. Manifestacija je okupila djecu, roditelje i učitelje te pokazala kako riba može biti privlačna i ukusna najmlađim generacijama.
Osim edukativnih i gastronomskih aktivnosti, projekt je ostavio i trajnu vrijednost za školu. Kroz projekt su nabavljeni profesionalni inox stolovi, mikser za tijesto i mikroskop koji ostaju u trajnom vlasništvu Osnovne škole Petar Lorini te će se koristiti u budućim edukativnim aktivnostima i radu s djecom. Na taj način osigurana je dugoročna održivost projekta i mogućnost nastavka aktivnosti i nakon njegova završetka.
„Opet se nalazimo u Osnovnoj školi Petar Lorini, s kojom već godinama uspješno surađujemo i gradimo lijepe projekte za djecu i lokalnu zajednicu. Projektom Morski pjat željeli smo motivirati djecu da češće konzumiraju ribu i bolje razumiju njezinu važnost u svakodnevnoj prehrani, ali i približiti im more kao važan dio njihova identiteta i života na otoku. Sali su mjesto u koje se uvijek rado vraćamo. S lokalnom zajednicom osjećamo snažnu povezanost i zato nam je posebno važno razvijati projekte koji ostavljaju trajnu vrijednost. Posebno nas veseli što će oprema nabavljena kroz projekt ostati na raspolaganju školi i budućim generacijama učenika. Vjerujemo da upravo kroz ovakve projekte djeca razvijaju zdravije prehrambene navike, veću svijest o važnosti očuvanja mora te snažniju povezanost sa sredinom u kojoj odrastaju“, izjavila je Ana Zubčić, rukovoditeljica nabave i EU fondova u Cromarisu.
