Zaposlenici slastičarne i kavane Danica od gostiju su čuli da se zatvaraju. Nikada im to nije službeno rekao poslodavac, zadarski Cidaris za kojeg su radili posljednjih osam godina. Voditelj objekta ih je prošlog tjedna obavijestio kako se Danica zatvara u nedjelju. I to je to. Nitko njima nije ponudio da će biti preuzeti u novom ugostiteljskom izdanju koje bi se prema izjavi novog vlasnika, Luke Nižića, trebao otvoriti za mjesec i pol dana.
– Ne mogu sebi dozvoliti da nakon 42 godine konobarskog posla ispadne da lažem, kazao nam je je jučer najstariji zadarski konobar i jedan od posljednjih iz konobarske garde Jadere, Tomislav Mirkov koji je bio i sindikalac. U subotu poslijepodne, kada je on odradio zadnju smjena na radnom mjestu na kojem je od zatvaranja restorana Dalmacija, bila je, prema njegovim riječima, prava procesija stalnih gostiju koji su dolazili kada su pročitali vijest na portalima. Svi su nam zahvaljivali i žalili što su izgubili mjesto kave i kolača, čitanja novine, razgovora, kaže Tome.
Desetak konobara kao i četvero zaposlenih u slastičarni, jučer je ostalo u nevjerici kada su pročitali Nižićevu izjavu kako je i “svim dosadašnjim djelatnicima ponuđeno da ostanu i dalje raditi pod novim vlasništvom.”
Stoga nas je i nazvao konobar Tome koji je s osmijehom dočekivao goste, bio dobri duh Kalelarge u ime svojih mlađih kolega. I naše Danice, kako je jutros na Radiju 057 spomenula naša slušateljica koja je, kaže, tamo i svoju djecu vodila.
Među osobljem Danice bila su i dvojica konobara iz Južne Amerike. Jedan od njih iz Venezuele. Mladi Santiago pričao nam je kako je zavolio Zadar, počeo učiti jezik što mu nije bilo lako, a sada je u skupom podstanarstvu, završio na ulici.
Kavana je zatvorena u nedjelju, 22. 2. 2026. godine. U toj povijesnoj kući bila je od 1906. godine i kao što smo već napisali, taj povijest kolektivne memorije pretvara se u ono što će preostalim građanima oduzeti pravo na GRAD.
Njegova uloga u preobrazbi ovog prostora i dalje je važna u odnosu na 2018. godinu, kada smo objavili kako je prvi put na natječaju prostor u koji je Grad Zadar ušao temeljem sudske presude u sporu s Jaderom. Donedavno dio kavane Danica i pogona slastica na tom natječaju dobiva novu namjenu – skladište. Početna cijena je 4 eura za prostor od 146 kvadrata s izlazom u dvorište Ulice braće Vranjana.
Ugovor je dobio Cidaris koji je očito izašao iz te “obiteljske priče”, a Grad Zadar bi trebao znati tko će preuzeti ili raskinuti ugovor.
Suprotno najavi kako će slastičarna ostati, sva postrojenja u prema svjedočanstvu konobara zapakirani i odneseni u skladište Jadere u nekadašnjoj tvornici duhana na Kolovarama.
