Promjena klime značajno će utjecati na proizvodnju vina u Hrvatskoj u sljedećim desetljećima. Zbog porasta temperature neke sorte koje su do sada uspijevale više neće biti pogodne za izradu vrhunskog vina, a njihovo mjesto preuzet će neke druge kojih ovdje do sada nije bilo. Ekspert za vinarstvo i vinogradarstvo prof. dr. sc. Edi Maletić prvi je prije pet godina pokrenuo suradnju benkovačkih vinara s portugalskima, a kako ta suradnja već daje rezultate na ovogodišnji Zadar Wine Festival dolazi i nova portugalska veleposlanica Maria Manuel Durão.
Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove Zadarske županije Daniel Segarić rekao je u najavi festivala kako su neke naše sorte posađene u Portugalu, a portugalske u Nadinskom blatu. U oba slučaja prvi rezultati pokazali su se dobrima.
– Ovakve promjene nisu neuobičajene, na taj način prije četrdesetak godina u naše krajeve stigli su syrah i merlot, koji su se pokazali uspješnima. Zadarska županija dala je ruku Gradu Benkovcu koji u toj suradnji ima najveću ulogu, budući da su nove sorte i posađene na zemljištu OPG-u Šime i Tomislava Škaulja. Na danima mladih vina u Nadinu vidjeli smo da su nam vina tih sorti zanimljiva i projekt ide dalje, rekao je Segarić.
Tomislav Škaulj kaže kako su i vinogradari svjesni kako s promjenom klime neke naše tradicionalne bijele sorte neće preživjeti, barem ne na ovom području.
– Naše bijele sorte imaju niske kiseline i nemaju svježine koja je potrebna današnjim vrhunskim vinima, dok su se portugalske sorte iz vrućih krajeva za se dosta dobro adaptirale. Imali smo drugu ozbiljniju berbu, rano je za konačni zaključak, ali vidimo da ide u dosta dobrom smjeru. Njihove crne sorte nemaju nešto što nismo već svidjeli, ali bijele imaju dosta potencijala, kaže Škaulj.
Zanimljiv je bio i prošlogodišnji susret s portugalskim vinima napravljenima od naših sorti.
– Okusi nisu različiti, ali parametri u vinu su puno drugačiji. Naše sorte kod njim imaju dosta niske kiseline, što je pozitivno, otkrio je Škaulj.
U kojem će smjeru dalje ići suradnja s Portugalom vidjet će se i nakon susreta s novom portugalskom veleposlanicom u subotu.
