Tjedan talijanske kuhinje sljedeći se tjedan održava na različitim lokacijama grada Zadra, u organizaciji udruge “Dante Alighieri” i Zajednice Talijana Zadar. Svečano otvaranje predviđeno je u ponedjeljak 20. studenog 2017. u 12 sati uz prigodni domjenak pastasciuttate koje će se održati u prostorijama Zajednice Talijana – Ulica Borelli 8.
Od 20. do 25. studenog 2017. god. odvija se II. međunarodni tjedan talijanske kuhinje u svijetu. Cilj je organizacije ovog tjedna nastaviti rad na temama koje su se s uspjehom razvile tijekom Expo-a u Milanu 2015. godine, a to su: kvaliteta proizvoda, održivost, kultura, sigurnost hrane, pravo na hranu, obrazovanje – edukacija o prehrani, teritorij, biološka raznolikost. Koordinaciju održavanja tjedna talijanske kuhinje u svijetu podržava Ministarstvo vanjskih poslova Republike Italije. Cilj je da ova postane godišnja manifestacija koja se temelji na talijanskoj kulinarnoj tradiciji u inozemstvu i namjerava izraziti kvalitativne razine izvrsnosti. Kuhinja je jedna od bitnih sastavnica identiteta i talijanske kulture, kao i jedan od simbola Italije u svijetu.
Zajednica Talijana u Zadru i Udruga Dante Alighieri iz Zadra pripremili su vrlo poticajni program.
Ponedjeljak 20.11.2017.
– u 12.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
SVEČANO OTVORENJE
Velika pastasciuttata!
Utorak 21.11.2017.
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predstavljanje recepata iz zbirke: Venezia e Dalmazia, prof. Rine Villani i Giuliane Riggio
– u 10.30 sati D.V. Pinocchio (Kornatski prilaz 9)
· Radionica “Od zrna do kruha pa sve do tijesta!”
Srijeda 22.11.2017.
– u 9.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predavanje za studente talijanistike: “Parla come mangi: modi di dire legati
alla cucina italiana” prof. Maje Balić Motušić
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predavanje dr. sc. Kornelije A. Giunio
” La vita è una combinazione di pasta e magia “
Četvrtak 23.11.2017.
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Natjecanje u izradi talijanskih slastica
Dodjela nagrada
Subota 25.11.2017.
– u 10.30 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Kreativna radionica “Ruke u tijestu” za djecu koja pohađaju tečajeve predvodi prof. Ivana Radović i studentice Eugenia i Božena Sikirić
– u 17.00 sati Sveučilište u Zadru (Obala kralja Petra Krešimira IV.)
Koncert posvećen Gioacchinu Rossiniju, glazbenom i kulinarskom geniju
– u 20.00 Restoran Pet bunara
Talijanska večer
