ZADAR– Dobar dan, ja, jako sretan biti u vašem lijepom gradu. Ja učim hrvatski, ali danas govorim japanski, kazao je veleposlanik Japana Keiji Ide i dobio veliki pljesak okupljenih na Narodnom trgu gdje je danas održan pilot Tuna&Sushi festival.
Današnji događaj japansko veleposlanstvo je organiziralo u suradnji s Gradom Zadrom, TZ Grada i HTZ, istaknuo je veleposlanik Ide koji je građanima dijelio spremljenu hranu, nakon što su gradonačelnik Božidar Kalmeta, ali i ministar turizma Darko Lorencin bili „mali od kužine” japanskim majstorima Amano i Sato. U pozadini su bili kuhari zadarskih restorana i hotela koji su učili od japanskih kolega te spremili svoja jela od tune.
– Hrvatska u Japan izvozi puno tune za koju je sada vrijeme lova. To je dobra prilika za suradnju Hrvata i Japanaca, festival je prilika da se svi zajedno družimo.
Svrha je i da spojimo hrvatsku i japansku kulturu kulinarstva. Prvi put da organiziramo ovakav događaj, u želji da nastavimo i sljedećih godina i da to preraste u tradiciju, kazao je japanski veleposlanik i zavalio na hrvatskom jeziku.
Gradonačelnik Kalmeta proglasio je Tuna&Sushi festival turističko – gastronomskim događajem, idealnim za održavanje u siječnju.
– Naši gosti uživaju u našoj tuni a mi učimo u japanskim gastronomskim specijalitetima. Time nam daju nam novu dimenziju kako jesti tunu, iako se ona jede ovdje već stoljećima, istaknuo je Kalmeta za kojeg je japanski način spremanja tune pokazao se vrhunski.
– Zadržat će pregaču da ako nekad i sam bude spremao, da se ne „isflekam”, obećao je na Trgu gradonačelnik Zadra .
– Dobro je da imamo priliku približiti ne samo turistima već i nama samima koliko je riba dragocjena. Ovo je izuzetan spoj gdje turizam mora vući i ostale sektore i poduzetnički potencijal te kreativnost. Mislim da je to dobitna kombinacija, kazao je Lorencin.
Za hvalevrijednu inicijativu ministar se zahvalio veleposlaniku Japana. – Informacije o ovom događaju, zahvaljujući japanskim novinarima koji su s nama otići će na drugi kraj svijeta, kazao je ministar turizma posjetivši i kako se radi o humanitarnoj akciji.Plivači Lucija Mijolović i Jurica Milin, dijelili su „bonove” za 10 kuna koji odlaze za udrugu Down sindroma. Na štandu je Zadranima pošteno rečeno kako mogu vratiti bon i dobiti novac natrag ako ne bude dovoljno hrane. Nadamo se da to nitko nije napravio jer interes građana bio je daleko veći nego što li su kuhari uspjeli spremiti jela od tune.
