Povodom ulaska Hrvatske u EU Arheološki muzej Zadar održat će u nedjelju navečer cjelovečernji program u sklopu kojega će glavna zbivanja biti izložba s tekstom o hrani i antičkim priborom, dok će na Forumu biti postavljeni štandovi s antičkim jelima koje će pripremiti kuhari najpoznatijih zadarskih restorana i hotela, domaća vina i ljekovite trave. Uz natjecanja u antičkim igrama poput trlje ili mlina u program će se uključiti i studenti arheologije obučeni u gladijatore i velikaše rimskog razdoblja te plesačice, sve je to najavljeno na današnjoj konferenciji za medije u prostoru muzeja.
Program započinje u 21:30 sati, a svim posjetiteljima će od 21 sat biti slobodan ulaz u Arheološki muzej i Crkvu sv. Donata, a hrana će se moći degustirati, kao i vino.
Više o programu kazao nam je Smiljan Gluščević, ravnatelj Arheološkog muzeja Zadar.
– Prije petnaestak dana došli smo na ideju da i muzej može na neki način pripomoći obilježavanju tog dana u Zadru. Što nas čeka u Europi, nemamo pojma. Zahvaljujući našoj kolegici koja vodi Antički odjel napravili smo program koji smo nazvali „Panem et circenses – Na putu u Europu”, znači „Kruha i igara – Na putu u Europu” pa ćemo vidjeti hoće li biti više kruha ili igara. Pripremamo malu izložbu o hrani i predmetima koji su služili u kuhinji i kod jela. Sve će se vrtjeti oko igara i jela i moram reći da smo kod toga naišli na oduševljenje svih kojima smo to u ovo kratko vrijeme predložili, kazao je Gluščević.
Poznati zadarski kuhari, kako je rečeno na konferenciji, spremat će jela prema receptima Apicija i Katona te su svim sudionicima podijeljeni zadaci o tome što i kako će spremati, a posjetitelji će između ostaloga moći isprobati i libum – beskvasni kruh rađen od pšeničnog brašna, a u kojemu su između ostaloga i ovčji sir i lovor te kuhana jaja s dodatkom papra, pinjola i meda. Hrana će se početi servirati od 11 sati, dok će u ponoć biti organizirano posebno iznenađenje za koje je najavljeno da će biti svjetlosnog karaktera.
– Nadamo se da će biti zgodno i da će biti naših i stranih posjetitelja te da nitko neće biti razočaran. Ovo nam je svojevrstan test, a kolegice su se jako potrudile. Naši sponzori kojih je 11 su se toga jako dobro primili, a ako bude dobro to bi moglo biti svakogodišnje događanje uz puno bolju pripremu, koju u ovih 15 dana nismo mogli realizirati, zaključio je Gluščević najavljujući program.
