Najnovije istraživanje koje su proveli znanstvenici sveučilišta Monmouth u američkoj saveznoj državi New Jersey utvrdilo je visoki nivo olova u riži uvezenoj u SAD, uključujući i onu korištenu u hrani za bebe.
Naime, istraživanje je utvrdilo da riža uvezena u Sjedinjene Države sadrži takve količine olova koje negativno utječu na zdravlje, pogotovo beba i djece. Znanstvenici su analizirali uzorke riže uvezene iz Azije, Europe i Južne Amerike, a najveća razina olova je pronađena u riži s Tajvana i iz Kine. Visok nivo olova, ali niži nego u kineskoj i tajlandskoj riži, utvrđen je i u uzorcima riže proizvedene u Češkoj, Butanu, Italiji i u Indiji.
Ipak, nije još jasno kako je riža kontaminirana. “Za ustanovljene nivoe olova u testiranim uzorcima riže još uvijek ne znamo jesu li posljednica tehnološkog procesa proizvodnje i skladištenja riže ili prerade riže u razne prehrambene proizvode. Najviše nas brine mogućnosti da su polja na kojima se riža uzgaja kontaminirana, zatrovana”, kazala je Caroline Smith De Waal iz jedne neprofitne organizacije u Washingtonu.
Riža je osnovna namirnica u ishrani oko tri milijarde ljudi diljem svijeta. Sjedinjene Države uvoze samo sedam posto količine riže koju Amerikanci konzumiraju, mada je uvoz riže i rižinog brašna porastao 200 posto od 1999. godine do danas, piše Glas Amerike.
Ovogodišnja istraživanja toksičnosti riže nastavak su prošlogodišnjih u kojima je utvrđeno prisustvo arsena u testiranim uzorcima riže i rižinih proizvoda, uključujući opet i hranu za bebe.
