Prvo djevičansko maslinovo ulje poteklo je danas iz nove uljare koju je u poslovnoj zoni Grabi u Poličniku otvorio poduzetnik Tomislav Jukić koji je u cjelokupno postrojenje, od zemljišta do montaže, uložio pet milijuna kuna.
Uljara talijanskog proizvođača “Pieralisi”, opremljena je najsuvremenijim svjetskim uređajima za preradu maslina u ekstra djevičansko maslinovo ulje. U cijelosti automatiziran sustav ” Leopard ” okoštava špice maslina i odvaja ih od komine koja postaje kvalitetno gnojivo. Poslije svake prerade automatski se peru uređaji i separatori, a masline ulaze potpuno očišćen uređaj za preradu.
– Riječ je o najnovijoj tehnološkoj generaciji uljara sa aspekta dekantora komercijalnog naziva „Leopard 5″, koji, za razliku od dosadašnjih, jedini radi proces prerade u dvije faze bez dodatka vode – pojašnjava dipl.ing. Josip Mladinić, zastupnik tvrtke Pieralisi za uljarstvo i industrijsku proizvodnju. Dodaje kako se ta komina koja izlazi u obliku pulpe, može „izravno baciti pod stabla” kao gnojivo, a može poslužiti i kao prehrana za domaće životinje.
– Vrlo je bitno da u procesu proizvodnje nema velikih otpadnih voda, a uređaj cijelu preradu može raditi bez pranja. Sve je računalno upravljano i na displeju se vide ime i prezime svakog klijenta, kao i temperatura rada – navodi Mladinić o mogućnostima uređaja, koji će u novoj uljari u Poličniku dnevno moći preraditi oko 50 tona maslina.
