ZADAR – Iako su prema Zakonu o hrani proizvođači hrane i ugostiteljski objekti do 1. siječnja prošle godine trebali uvesti HAACAP sustav postoje oni koji to još uvijek nisu obavili.
Nakon što su prošle godine uglavnom samo preventivno opominjali sanitarna inspekcija ove je godina odredila i prve kazne.
Razvojna agencija Zadarske županije i konzultantska tvrtka BioQualitech danas su stoga u poduzetničkom inkubatoru priredili seminar na temu mogućnosti sufinanciranja konzultantskih usluga uvođenja HAACAP sustava za male i srednje poduzetnike.
Malim i srednjim poduzetnicima koji su prema Zakonu o hrani dužni uvesti ovaj sustav država sufinancira 50 posto troškova za konzultantske usluge, kazala je danas Matilda Dragić, stručni suradnik za potporu malom i srednjem poduzetništvu u Razvojnoj agenciji Zadarske županije.
O stanju na području Zadarske županije direktorica BioQualitecha Ivana Maršan Jukić kaže, da su ugostitelji uglavnom uradili sve potrebno, dok zalogajnice i kiosci brze prehrane te konobe izbjegavaju obveze.
