ZADAR – Hana Medin, vlasnica tvrtke Telluris Medin, koja se bavi uzgojem glista i puževa na farmi u Murvici najavljuje nove projekte, odnosno planira proširiti već planirane. Podsjetimo, Hana Medin, prije otprilike dva mjeseca, najavila je otvorenje ekskluzivnog restorana pod zemljom u Briševu, gdje bi se, osim konzumacije egzotičnih jela, moglo „uživati” u pogledu na gliste i puževe. No, sada, najavljuje još otvorenje muzeja i konobe.
Ipak, Medin sada očekuje i pomoć Zadarske županije te Grada Zadra. Naime, upravo je, kaže, sastavila dopise kojima traži podršku jer smatra da je ovako kvalitetan projekt u interesu svima, a ne samo njoj kao poduzetnici.
– Baš na mom terenu su otkriveni temelji stare crkve u Briševu. Počeli smo s pripremama za postavljanje montažnog objekta u kojem bi bio muzej. Izložili bi narodne nošnje, sve što prikazuje povijest naselja i stanovnika, kaže Medin. Što se tiče gastro ponude Hana Medin željela bi ponuditi gostima autohtone proizvode, odnosno rajčice, lubenice i salatu koji su proizvedeni u samo tri okolna mjesta. A da bi sve to organizirala, dobro će joj doći pomoć lokalnih struktura vlasti s kojom je do sada, kaže, ostvarila vrlo dobru suradnju.
Medin nam je još otkrila kako do ljeta planira u suradnji s Korčulanima na tržište plasirati vino pošip s glistama a proizvest će se i rakija s glistama koja će se služiti samo u konobi i restoranu u Briševu.
– Temelji za restoran pod zemljom već su započeti no radovi kasne jer je godina počela obilnim kišama. I sad je Briševo pod vodom tako da nije moguće ni prići a kamoli raditi. Idassa commerce radi projekt i nadamo se da bi to moglo biti gotovo do ljeta, kaže Hana Medin.
