ZADAR- Studentski restoran koji je, kao i fast food u DHM-u, do sada nosi radni naziv Citadela, odnedavno se zove Barbakan.
– Taj nam je naziv predložio pročelnik konzervatorskog odjeela Josip Kršulović, a znači obrambeni zid, što je autentično i bio lokalitet u kojem je restoran proširen, pojasnio je Davor De’LLorco, direktor DHM-a i Sveučilišnog poslovnog centra.
Restoran je prvi put ovog ljeta otvoren i za turiste, koji će se tu hraniti i u rujnu kada se vrate studenti.
– Uglavnom poslužujemo ručak. Za večeru nemamo zanimanja. Najbolje nam ide s turističkim agencijama koje dogovoreno dovode goste na ručak, kazao je De’LLorco.
Zadrani, stalni gosti studentskog restorana, od njegove prve sezone imaju najviše koristi, jer su se u njemu nastavili hraniti i tijekom ljeta. Umjesto studenata, društvo im prave turisti.
U Barbakanu se ovog ljeta ponajviše hrane Španjolci i Francuzi. Restoran pruža usluge i gostima hostela, odnosno Studentskog doma koji iz Novog kampusa dolaze na doručak i ručak u Citadelu.
