ZADAR – Zadarska županija i UNDP potpisali su sporazum o suradnji na provedbi projekta „Edukacija za proizvođače sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u zaleđu Zadarske županije”.
Kroz edukaciju, članovi obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava biti će stručno osposobljeni za zvanje sirar-mljekar, što će biti upisano u radnu knjižnicu. Nositelji i članovi obiteljskih gospodarstava nisu na području Zadarske županije mogli steći ovo zvanje u redovnom obrazovanju jer na području Zadarske županije nema strukovne škole koja bi ih školovala za zvanje sirar-mljekar.
Radi se o bitnom projektu, s obzirom da je zvanje važan preduvjet za daljnju registraciju prerađivačkih objekata i prodaju. Ulaskom Hrvatske u Europsku uniju niti jedan prerađivački kapacitet bez uredne registracije neće biti u mogućnosti baviti se preradom i proizvodnjom sira i mlijeka. Sirevi proizvedeni na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima moraju ostvariti sve preduvjete kako bi mogli konkurirati na tržištu.
U projekt su uključena dva grada, Benkovac i Obrovac, i općine Gračac, Lišane Ostrovačke, Novigrad, Polača, Poličnik, Posedarje i Stankovci i do 23 polaznika na tom području. Odabir kandidata temeljit će se na činjenici da su uključeni u članstvo Udruge malih sirara Zadarske županije „Maja”, da već proizvode prerađevine od mlijeka na svom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu te da su podnosili zahtjeve za financijske potpore države „Ili da na drugi način mogu dokazati ozbiljnost svoje namjere da registriraju svoj prerađivački objekt u sljedećih godinu dana”, stoji u prilogu sporazuma.
Iako je projekt vrlo vrijedan, financijski nije zahtjevan. Ukupna vrijednost je 81 tisuća kuna, od kojih UNDP financira pola, Zadarska županija financira jednu četvrtinu (21 tisuća kuna), a korisnici projekta preostalih 20 tisuća kuna.