ZADAR – Nastavlja se priča o jedinstvenoj ponudi jela iz fantastične tvornice okusa, mirisa i boja, koju smo otkrili u Restoranu Kaštel. Prošli puta pisali smo o bogatoj ponudi steakova, najavivši za sljedeći put putovanje u zemlju fantastičnih deserta smještenoj, naravno, u Kaštelu.
Nepredvidiv kao i inače, Kaštel nas je iznenadio ponudom 12 novih vrsta jela od mnogima omiljene namirnice tjestenine.
Pri spomenu tjestenine na um nam najprije pada talijanska kuhinja, i to ne bez razloga, jer, kao što znamo, tjestenina je ponos i slava mnogih Talijana kroz povijest. Za tjesteninu mnogi smatraju da ju je donio Marco Polo iz Kine, no pronađeni su dokazi da su ovu namirnicu stari Rimljani konzumirali tisućama godina prije nego što je Marco Polo rođen. Čak se i cijenjeni rimski kuhar Apicius u svojoj kuharici iz 1. stoljeća osvrnuo na „vrpce od tijesta”.
No, da biste svojim nepcima podarili doživljaj prave talijanske tjestenine, ne morate putovati u Italiju, nego u Restoran Kaštel, koji se nalazi u sklopu Hotela Bastion.
Osoblje Restorana Kaštel, na čelu s glavnim kuharom Ivanom Buovcem, osmislio je nova, maštovita jela od tjestenine, koja će svojim okusom, mirisom i izgledom zadovoljiti i najveće ljubitelje ove popularne namirnice.
Na jelovniku se tako nudi čak dvanaest vrsta jela od domaće tjestenine, pripremljene po staroj talijanskoj recepturi. Svaka od tjestenina spojena je sa savršeno usklađenim umakom, začinjenim začinskim biljem iz domaćeg uzgoja, s dosta povrća te dodatkom pinjola, pistaccia itd…
A kako bi Vam slikovito dočarali o kakvim delikatesama se radi, donosimo popis tjestenina u kojima možete uživati isključivo u restoranu Kaštel.
• Fiochhi punjeni sirom i kruškom u umaku od mascarponea, pinjola i vlasca
• Fiochhetti punjeni gorgonzolom u kremi i balancane i bazilika
• Margerite punjene plodovima mora u umaku od rikole i cherry rajčica
• Triangli punjeni sabljarkom i ricotta sirom u umaku od bosiljka
• Gigati s crnilom od sipe punjeni lososom i ricotta sirom u umaku od kapara i slanih inćuna
• Agnolotti piemontesi punjeni mesom u umaku
• Strozzapreti s hrskavom prženom pancetom, kremom od parmezana i balsamicom
• Gnocchi od krumpira u umaku od četiri vrste sira
• Gnocchetti Sardi s rajčicom, origanom i mozzarellom
• Spaghetti vega u umaku od domaćih repova škampi
• Tortelli vegetarianini punjeni crvenim radićem i špinatom u umaku od sira
• Tortelli vegetarianini punjei crvenim radićem i ricotta sirom na povrću iz woka
Želite li dragoj osobi pokloniti puni doživljaj okusa talijanske tjestenine, odvedite je u Restoran Kaštel i nećete pogriješiti.
Do sljedećeg puta, arrivederci!
