Završnom ceremonijom i dodjelom nagrada Olive Oil Times Champion of Excellence Awards, u Postirama na Braču zaključen je trodnevni Međunarodni simpozij o maslinovom ulju Hrvatske i Jadranske obale. Nagrade su dodijeljene zaslužnim pojedincima čija su predanost, vodstvo i vizija značajno unaprijedili sektor visokokvalitetnog maslinovog ulja.
Uz Hrvatsku, na ovom nesvakidašnjem događaju sudjelovali su i predstavnici Slovenije, Bosne i Hercegovine te Crne Gore, kao i stotinu sudionika iz najmanje 15 zemalja.
Od ukupno 12 priznanja dva su dodijeljena Anti Vulinu, najpoznatijem pakoštanskom maslinaru, i Nedjeljku Jusupu, novinarskom veteranu i uspješnom maslinaru.
„Ovo nije priznanje samo nama nego i svim maslinarima i stručnjacima iz Zadarske županije koji su zaslužni za razvitak maslinarstva na našem području“, rekao je Vulin.
Trodnevni simpozij u Postirama obilovao je zanimljivim događanjima. Od kušanja ulja i vođenih degustacija do programa certifikacije u senzorskoj evaluaciji, koje su vodili međunarodno priznati instruktori. Među ostalima, iz Čilea je stigla i poznata Carola Dummer Medina.
„Cilj je čvrsto pozicionirati hrvatsko maslinarstvo na globalnoj karti izvrsnosti“, rekao je Curtis Cord, osnivač Olive Oil Timesa i predsjednik NYIOOC World Olive Oil Competitiona, najvećeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja, koji je zajedno s Turističkom zajednicom Postira organizator ovog simpozija. Događaj je ugostio više od stotinu sudionika iz najmanje 15 zemalja svijeta.
Na simpoziju je bilo riječi i o marketinškim strategijama. Panel o snalaženju u sadašnjosti i oblikovanju budućnosti vodio je zadarski profesor Tomislav Kos. O klimi, održivosti i budućnosti uzgoja maslina pozornost je privuklo izlaganje dr. sc. Mirele Žanetić iz Instituta za jadranske kulture u Splitu. Upriličena je i izložba regionalnih maslinovih ulja, koje su proizvođači iz Hrvatske, Slovenije, BiH i Crne Gore dijelili brojnim posjetiteljima simpozija, održanog u postirskom hotelu View.
Najviše zanimanja izazvao je panel o ujedinjenju četiri dalmatinske udruge u Klub Oleum Primum Dalmaticum. Cilj je nova kategorizacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja „Ultra virgin“, koje će imati kvalitetnije kemijske i organoleptičke karakteristike od klasičnih ekstra djevičanskih ulja.
Sudionici su posjetili i etno-eko selo Dol nedaleko od Postira, gdje su vidjeli tradicionalne kamene košnice za pčele i istražili brački maslinarski krajolik, prije nego što su obišli Poljoprivrednu zadrugu Postira. Zadruga, s 83 člana, prošle je sezone preradila 1,7 milijuna kilograma maslina i plasirala na tržište 43 tone maslinovog ulja. Njezini se proizvodi prodaju u trgovinama u Postiri i kod većih trgovaca diljem Hrvatske.
U hotelu View održane su i brojne kulinarske demonstracije, među kojima i „Okusi Brača“ s lokalnim specijalitetima i sparivanjem hrane s maslinovim uljima.
Na ceremoniji zatvaranja, uz glazbu, druženje i domaće specijalitete, Curtis Cord je održao zdravicu izvrsnosti hrvatskog maslinovog ulja.
„Nikada nismo vidjeli tako dramatičan porast kvalitete na svjetskoj sceni kao ovdje u Hrvatskoj“, naglasio je Cord. Istaknuo je da izvrsnost ulja na Jadranu nije samo stvar terroira. „Ovdje se radi o predanosti talentiranih ljudi čiji napori zaslužuju svjetsko priznanje“, dodao je glavni urednik američkog Olive Oil Timesa i osnivač NYIOOC-a, najvećeg i najprestižnijeg svjetskog natjecanja u ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja.
