U Murvici Gornjoj, nedaleko od Zadra, već više od 10 godina djeluje OPG Vidaić, mala obiteljska priča velikog rada i upornosti. Na gospodarstvu rade četiri člana obitelji: Sanda, njezin suprug, kćer Matea i njezin suprug. Složni i predani, svaki dan ulažu ogroman trud kako bi kupcima donijeli svježe, sezonsko povrće – uzgojeno bez uporabe herbicida.
„Naš OPG postoji više od 10 godina, a radimo intenzivno kroz cijelu godinu. Plastenike smo postavili prije sedam godina i oni su nam omogućili da bez prekida proizvodimo tijekom svih sezona“, kaže Sanda.
Na ukupno 3 hektara zemlje, od kojih je 2.500 m² pod plastenicima, obitelj Vidaić uzgaja razno sezonsko povrće: rajčice, blitvu, krastavce, tikvice, mahune, brokulu, kupus, kelj… Kupusnjače su već posijali, a prvu berbu očekuju početkom rujna. U plastenicima dominira rajčica, koja se sadi već 1. ožujka, a pažljivo se njeguje i štiti od prevelikih vrućina pomoću bočnih otvora i krovne sjene.
„Kupci često pitaju ima li razlike u okusu između plasteničkih i vanjskih rajčica, ali naši su se već uvjerili – kvaliteta je ista, jer se ne radi o industrijskim plastenicima, mi sadimo u zemlju, već je samo stvar zaštite od vanjskih uvjeta, sada su to ponajviše vrućine, odnosno jako sunce. Plastenike s rajčicom otvaramo čim zatopli s bočnih strana, tako da ostaje samo krov koji radi blagu sjenu. Nekad je bilo drukčije – manje vrućine, manje zalijevanja, jači okus. Danas se traži više prilagodbe, ali okus se ne gubi jer plastenici pomažu očuvati ono najbitnije“, objašnjava Sanda.
Svoje proizvode obitelj prodaje osobno, gotovo svaki dan na štandu na zadarskoj tržnici u City Galleriji, gdje kupci mogu računati na maksimalnu svježinu. Jedini dan kada ih tamo nećete pronaći je ponedjeljak – jer se nedjelja koristi za prijeko potreban predah.
„Na OPG-u se radi najmanje 12 sati dnevno – bilo sunce, kiša ili bura. Kad pada kiša, radimo u plastenicima. Iskorištava se svaki trenutak“, ističe Sanda.
Unatoč izazovima, uključujući vremenske nepogode koje često prijete usjevima, obitelj Vidaić ne odustaje.
„To je firma na otvorenom – jedna tuča može sve pokositi, ali priroda ti uvijek nešto drugo nadoknadi. To je plus i minus, ali ako voliš ovaj posao, ustraješ.“
Najveći ponos im je činjenica da nasljednici već aktivno rade na gospodarstvu. Kći i zet napustili su stalne poslove i potpuno se posvetili OPG-u, čime je osigurana budućnost ove vrijedne priče.
„Uvijek kažem – mi radimo za njih, a ne oni za nas. I vjerujem da se od poljoprivrede može živjeti – ali samo ako se radi, i to puno.“
