Zadruga APIS Dalmacija i mali pčelari iz Dalmacije dogovorili su suradnju sa zagrebačkom proizvođačem i distributerom meda tvrtkom PIP. Medari su složni u nakani da ishode oznaku zemljopisnog porijekla, a voljeli bi i organizirati sajam meda u Zadru.
Na današnjoj konferenciji za novinare Krste Bukvić, najpoznatiji dalmatinski medar i upravitelj zadruge APIS rekao je kako gradska zadruga APIS uživa povjerenje i podršku Grada Zadra u protekle tri godine koliko djeluju. Ipak, daleko su od željenog cilja, jer praktički sutra će biti u Europskoj uniji, a ako nastave putem kojim su krenuli, „ne piše im se dobro”. Problem je to kompletne poljoprivrede, a ne samo medara.
– To je jedna tvrdoglavost u našim glavama da smo mi sami sebi dovoljni. Ja sam probao individualno nastupati kao medarski obrt, pa to nije išlo baš najbolje. Krste Bukvić naglasio je da je za prisustvo na tržištu potreban kontinuitet isporuke, količina i kvaliteta te kako na globalnom tržištu vladaju nova pravila igre, te je nužno zaboraviti na svoje ime, te istovremeno „ne zaboraviti da smo proizvođači”.
PIP je uzeo sebi za zadatak da hrvatski, a posebno med iz područja Dalmacije na policama Europske unije postigne što veću cijenu. Konkretno cijene se kreću u rasponu od oko dva do deset eura.
– Želim i radimo tako da cijena bude što bliža deset eura, jer on to zaslužuje. Ove je godine otkupna cijena našeg meda narasla. To ne znači da je med poskupio, nego se med vraća na svoje mjesto, rekao je Ivan Bračić, vlasnik tvrtke PIP. Bračić je također ukazao na problem nepostojanja kvalitetne kontrole na tržištu. Tako je pojasnio da kupci tj. potrošaći meda kvalitetu najbolje mogu prepoznati po gustoći meda.
– Savjet je da proizvod u čiju kvalitetu sumnjaju predaju u ispitni laboratorij. Čak i na policama ljekarni ima proizvoda upitnog sastava. Neadekvatan sastav tako ponekad ima propolisni sirup, ističe Bračić i dodaje kako med koji “bućka” dok se lijeva nije dobar. Med bi, prema riječima Ivana Bračića, trebao imati
“kontinuitet” kod lijevanja i trebao i se “razvlačiti”.
