ZADAR – Novi Dani masline održat će se 27. i 28. veljače sljedeće godine. Osim degustacije maslinovog ulja i obaveznog darivanja najuspješnijih maslinara, na Danima masline svi zainteresirani će moći saznati nove informacije o uzgoju maslina, o korištenju ulja u svakodnevnoj prehrani, ali i kako kombinirati hranu i odgovarajuću vrstu ulja.
Svi maslinari koji žele analizirati svoje ulje, mogu predati uzorke od 12. do 30. siječnja u vremenu od 8,00 do 19,00 sati u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića Zadar, u Ulici Dr. F. Tuđmana bb. Za analizu je potrebno dostaviti 0,5 litara maslinovog ulja u suhoj i tamnoj boci bez oznake. Najbolja maslinova ulja bit će nagrađena, a svi sudionici će dobiti priznanje i postignute rezultate kemijske i organoleptičke analize sa izrađenim radijalnim dijagramom.
Na taj način će uljari znati kakvo ulje proizvode i gdje se njihov proizvod nalazi na rang listi ulja sa šireg zadarskog područja.
Na danas održanom sastanku organizacijskog odbora, organizatori su se zajedno s predstavnicima Turističke zajednice Županije i Grada, složili o potrebi brandiranja proizvoda i donošenja ulja na stolove domaćinstava, s ciljem da Zadarska županija postane maslinska regija.
Manifestaciju organiziraju Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije u suorganizaciji sa Zavodom za javno zdravstvo Zadar, Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića, Udruga senzorskih analitičara Olea Zadar, Hrvatska savjetodavna služba Zadar, Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Zadar, Udruga Orkula Biograd i Udruga Maslina Poličnik.
