ZADAR – Tradicionalna manifestacija Dani gastronomije održat će se od 25. do 27. ožujka u organizaciji Udruge kuhara Zadarske županije i Ceha ugostitelja. Dani će biti tematski podijeljeni pa će prvi dan -utorak biti posvećen šparogama, a srijeda će biti rezervirana za dagnje.
Novost je da se ove godine Dani gastronomije održavaju u Arsenalu. Svečano otvorenje predviđeno je u utorak, 25. ožujka u 9 sati. Uslijedit će radionica na temu šparoge, vodit će ju kuhar Marko Perić. Od 11.30 predviđena je prezentacija i degustacija vina iz ponude Arsenala. Degustacija pripremljenih jela bit će u 12 sati a u 13 sati počet će stručno predavanje „Utjecaj šparoga na ljudsko zdravlje, načini pripreme i pozicija šparoga u dalmatinskoj gastronomskoj ponudi".
U srijedu će, uz ostalo, biti održana radionica na temu dagnje s početkom u 10 sati, a u četvrtak, na završni dan, na Narodnom trgu od 11 sati održat će se zabavni program što znači nezaobilaznu klapsku pjesmu i degustaciju daganja na buzaru. Organizatori otkrivaju kako će pribaviti čak 250 kilograma daganja!
-Cilj nam je popularizacija struke, svi znamo da županija ima velike planove u turizmu a kadar nam je u velikom deficitu pa pokušavamo napraviti neki program da se što više učenika upiše u školu i da se što više ljudi šalje na seminare koji će se održavati, kaže Renato Kraljev, predsjednik Udruge kuhara Zadarske županije o cilju manifestacije.
Seminar za ugostitelje održat će se u Arsenalu 25. i 26. ožujka. I ove godine neizostavan je show "Poznati kuhaju", točnije ove godine naziv je „Politika u kužini".
