U Pakoštanima je 19. kolovoza po prvi put održana manifestacija Pakoško zlato, gastronomska večer posvećena maslinovom ulju, u organizaciji Turističke zajednice općine Pakoštane.
Maslina i vinova loza stoljećima su oblikovale život i identitet Pakoštana. Još u Vranskom kmetskom zakoniku iz 1454. godine, napisanom u Zadru, stoji odredba kojom su kmetovi bili obvezni saditi masline: “…svaki je kmet dužan posaditi sto mladica maslina u roku četiri godine, a u protivnome neće imati povlasticu…”. Taj zapis svjedoči o važnosti maslinarstva u životu lokalnog stanovništva, ali i o kontinuitetu koji traje sve do danas. Gotovo da nema kuće u pakoškom kraju koja nema barem nekoliko stabala maslina – naslijeđe koje se prenosi generacijama i koje je oblikovalo duh mjesta.
Manifestacija Pakoško zlato, posvećena maslinovom ulju i lokalnoj gastronomiji. Na rivi su se okupili proizvođači i posjetitelji kako bi uživali u degustaciji ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Iskusni kuhar, stvorio je posebni gastronomski doživljaj pripremajući pažljivo osmišljene zalogaje od lokalnih namirnica koji su otkrivali puni karakter i mirisnu osobnog ulja pakoškog kraja. Posjetitelji su imali priliku kušati šampionska ulja ali i spojiti jela kuhara sa karakterom svakog ulja. Mogli su uživati u rižotu sa sipom i bobom, brudetu od sipe, kozicama s pljukancima te šalši sa pomidorima koji se savršeno spajaju sa pakoškim uljima.
Pakoški maslinari višestruko su nagrađeni za proizvodnju ‘tekućeg zlata’ na raznim domaćim i međunarodnim natjecanjima. Posebno se istaknula 2025. godina, kada je na prestižnim natjecanjima New York International Olive Oil Competitionu, Berlinu i Londonu sve bilo u znaku ulja pakoškog kraja. Njih sedmoro vratilo se u Pakoštane sa čak šest zlatnih i jednom srebrnom medaljom.
Na najpoznatijem svjetskom natjecanju u SAD-u, Pakoštane su predstavljali: Vinko Lalin – Dalma Premium (OPG Lalin), Branka i Slavo Stojanov – Oblica didinih vrtova (OPG Didini vrtovi), Mario Barešić Ćićo – Skipper (Obrt “Skipper Drage”), Tomislav Čudina – Olea Viola (OPG Čelini), Ante Lokin – Oblica (OPG Ćaće moga), Ante Vulin – Antino ulje (OPG Ante Vulin) i Sebastijan Adžić – Leut (Leut grupa d.o.o.).
Pakoštane se danas s pravom može nazvati destinacijom zlatnih maslinovih ulja. Ono što je nekada bio kmetski zavjet – saditi i čuvati masline – danas je pretvoreno u brend koji pronosi ime mjesta širom svijeta.
