Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije AGRRA preuzela je od Grada Biograda provedbu pilot projekta “Proizvodnja i promicanje prerađevina od voća i povrća” u Poduzetničkom inkubatoru Biograd, pri čemu će koristiti njihov prostor, opremu i postrojenja za proizvodnju prerađevina od voća i povrća.
Sporazumom je definirano da se provedbom pilot projekta kroz operativni pristup dođe do utemeljenih činjenica i pokazatelja u kojem smjeru bi se moglo razvijati daljnje poslovanje i gospodarenje proizvodnim postrojenjem. Grad Biograd je u svrhu provedbe pilot projekta bez financijske naknade ustupio AGRRA-i na raspolaganje prostor sa svom pripadajućom namjenskom opremom za proizvodnju prerađevina od voća i povrća. Troškove stručnog osoblja, savjetovanja i edukacije, provedbe stručnog tehnološkog postupka pri proizvodnji i ambalažiranju prerađevina, održavanje proizvodnih linija i prostorija uz režijske troškova vezane za cjelokupan proces proizvodnje prerađevina u ovom pilot projektu snosit će AGRRA.
Trošak proizvodnih sirovina i ambalaže u ovom pilot projektu snositi će proizvođači voća i povrća koji su se dragovoljno uključili u provedbu istog.
U proizvodnom pogonu održana je prezentacija za zainteresirane proizvođače povrća, konkretno rajčice koji kroz preradu iste vide mogućnost stvaranja dodatne vrijednosti. Prezentacijom je bio obuhvaćen proces od pripreme rajčice za preradu (pranje, čišćenje, rezanje), pasiranje kroz strojnu pasirku, kuhanje smjese u kotlu te punjenje prethodno steriliziranih boca na poluautomatskoj punilici.
Nazočni proizvođači su tako mogli iz prve ruke dobiti uvid u čitav proces prerade rajčice i time dobiti konkretnu podlogu za donošenje odluke o preradi svojih viškova proizvedene rajčice ili potencijalnom planiranju sadnje rajčice ciljano za preradu.
– Nadamo se da će izvršena prezentacija predmetnog pilot projekta pobuditi interes kod što većeg broja poljoprivrednika kako bi iskoristili mogućnosti koje nudi prerada voća i povrća. Potencijal prerade koja se nudi u pogonu Inkubatora Biograd na Moru kojim upravlja AGRRA je prilika proizvođačima da kapitaliziraju svoj produkt te ga uspješno plasiraju na tržište u skladu sa svim propisanim normama, rekao je ravnatelj AGRRA-e Ivica Pintur.
