ZADAR – U nedjelju navečer, u središtu glavne turističke sezone, pola lokala na Poluotoku u Zadru bilo je zatvoreno. Sa zaključanim vratima potencijalne je goste dočekalo nekoliko kafića, ali i restorana, što možda i ne bi bilo čudno da se radilo o zimskom razdoblju u Dalmaciji. U srcu ljeta, taj je prizor zbilja bio nevjerojatan.
Nisu radile čak niti fast food zalogajnice, a otvoreni su bili samo oni lokali koji i inače, pa i zimi, uvijek rade. Dok se, s jedne strane, ugostitelji žale na slabu sezonu i malu zaradu tražeći dulje radno vrijeme noću, smanjenje davanja i obustavu zabrane pušenja u unutrašnjosti lokala, istovremeno, gradska jezgra Zadra u nedjelju navečer zjapi prazna. Možda su pojedinci zaboravili na samo jednu stvar: da bi zaradili, morali bi lokale – otvoriti.
Tako bi se barem malo ublažila otužna slika turističkog središta u kojemu turisti u večernjim satima bauljaju tražeći bilo kakvu zabavu, a nalaze samo poluzatvoreni grad. Što kažu ugostitelji? Vlasnici lokala tvrde kako je za sve to kriva loša sezona i gosti koji malo troše. Te večeri, ističe zadarski ugostitelj, ja sam imao otvoren restoran.
U kuhinji su mi bila angažirana četiri čovjeka, a u sali trojica i ja, četvrti. Znači, nas osam je radilo u punom pogonu, a zarada je čitave večeri bila dvjestotinjak kuna. Čitavu večer ušlo je u lokal svega nekoliko ljudi, pa sad vidite kolika je tu bila potrošnja.
Gostiju nema navečer u gradu, a oni i koji dođu, vrlo malo troše. Došli smo do toga da se jednostavno više ne isplati raditi i bojim se da je to razlog što su neki zatvorili lokale u nedjelju, premda ja to osobno ne odobravam, tvrdi taj ugostitelj dodajući kako je riječ o jednoj od najvećih kriza u domaćem ugostiteljstvu i turizmu.
Nezadovoljni gosti i nezadovoljni ugostitelji koji se, izgleda, više ne pridržavaju one ‘‘gost je uvijek u pravu”- sve je češća slika ovogodišnje turističke sezone. Zatvorena vrata lokala govore puno više od statističkih pokazatelja i evidencije broja noćenja. Sezona je jednostavno – pukla.
