ZADAR – Udruženje obrtnika Zadar, Sekcija za ugostiteljstvo i turizam u suradnji sa Arsenalom organiziralo je za svoje članove ugostitelje jednodnevni tečaj za sommeliere u prostoru Arsenalovog restorana.
Seminaru se odazvalo oko 20-tak zadarskih ugostitelja koji su tom prilikom mogli poslušati savjete Hrvatskog sommelier kluba iz Pule, a predavanja su vodili sommelieri Zvonimir Štimac i Sandi Paris, višestruki prvak Hrvatske i voditelj cjelokupne edukacije.
Za degustaciju korištena su vina iz Arsenalove vinoteke pri čemu su provedene analize putem njuha, vida i okusa gdje se preispitivala boja, bistroća, fluidnost, kakvoća, kompleksnost, intenzivnost, trajnost, harmonija, razvojni stupanj i mnogi drugi čimbenici.
Na stranicama Hrvatskog sommelier kluba (www.sommelier.hr) možete pronaći i ostale informacije o ostalim oblicima edukacije, prvenstvima, natjecanjima i članstvu.
