ZADAR – Andrija Sikirić cjelokupni je pobjednik 14. regionalnog natjecanja barmena „Maraschino cup 2008. Zadar" koje se održalo jučer u Zadru na terasi caffe bara Lovre na Narodnom trgu. Sikirić tako odlazi na državno natjecanje u Dubrovnik koje se održava krajem travnja, a na kojem mu se potom pruža šansa da kao najbolji hrvatski barmen ode i na na Svjetsko natjecanje u Portoriko.
Na natjecanju održanom u Zadru sudjelovalo je dvadesetak sudionika, a uz starije kolege sudjelovali su i učenici Hotelijersko-turističko ugostiteljske škole, doznali smo od njihovog mentora Drage Sikirić, inače predsjednik podsekcije Sjeverne i srednje Dalmacije. Također, na natjecanju su sudjelovala i poznata barmenska imena poput Andrije Galošića, Igora Peričića i Ante Butića, a boje ljepšeg spola zastupalo je i nekoliko djevojaka. Isto tako, osim Zadrana koktele su spravljali i šibenski barmeni.
Na jučerašnjem natjecanju pripremala se duga barska mješavina, odnosno 'long drink', kazao je Drago Sikirić:
-Za dugu barsku mješavinu bitno je da ima kostur, odnosno jedno žestoko piće kao što je gin, konjak, tekila ili rum. Tome se se potom dodaju lakša pića, poput likera, sokova, sirupa ili aromatiziranih vina. U sve do dolijevaju se gazirani ili negazirani sokovi, pojasnio je Sikirić, dodajući i to kako se kod pića jučer ocjenjivao izgled, miris i okus barske mješavine, te stručni rad. Također, jučerašnji natjecatelji sami su stvarali recepte za nove koktele, a uz ukupnog pobjednika podjeljene su nagrade za prvo, drugo i treće mjesto u mirisu, izgledu i okusu, te u najboljem stručnom radu.
