ZADAR – Tuna, Sushi & Wine Festivala 2017. treću godinu za redom održat će se od 1. do 5. veljače godine, najavljeno je na stranici TZ Grada Zadra, koja u suradnji s Gradom te Veleposlanstvom Japana u Hrvatskoj čini okosnicu u organizaciji te manifestacije. U TZ Grada ističu da festival tune, koji ima pokriće u uzgoju tuna na zadarskim farmama s kojih se izvozi u Japan, pridonosi produljenju turističke sezone.
Festival predstavlja spoj i razmjenu iskustava kulturnih, povijesnih i prirodnih resursa Hrvatske i Japana zajedno s gastronomskim doživljajem. U Ministarstvu turizma održan je sastanak članova Izvršnog odbora u sastavu, japanskog veleposlanika Japana RH, njegova Ekselencija Keiji Takiguchi, dogradonačelnika Ivica Vlakić, direktora TZ grada Zadra Ante Rados, ministra turizma Gari Cappelli, direktora HTZ-a Ratomir Ivičić, potpredsjednika HGK, Želimir Kramarić. Oni su raspravili o konceptu Tuna, Sushi & Wine Festivala 2017.
Festival će biti podijeljen na stručni dio i program za javnost. Stručni dio obuhvaća edukaciju i stručnu izobrazbu chefova najboljih zadarskih i hrvatskih restorana u kulinarskim vještinama japanskih sushi majstora. Edukaciji će prisustvovati i učenici Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole u Zadru. Za japanske uzvanike i novinare planiran je obilazak i upoznavanje Zadra i Zadarske županije.
Festivalski program otvoren za javnost obuhvaća origami radionice u suradnji s Arheološkim muzejom Zadar, posjet tuna farmi, prezentacije tradicionalnih japanskih borilačkih i obrambenih vještina u izvedbi zadarskih sportskih klubova, predavanje o tuni i izložba fotografija o jadranskoj tuni, svečanu gala večer u Arsenalu te javno otvorenje festivala uz tjedan posebne prigodne ponude specijaliteta od tune u zadarskim restoranima.
Podsjetimo, ovaj projekt je protekle dvije godine potaknut i realiziran u suradnji s veleposlanstvom Japana, a novi japanski veleposlanik želio ga je dodatno osnažiti na način da bude još veća turistička atrakcija za domaće i strane goste, a naročito brojne predstavnike medija iz Japana.