Deseti po redu Sajam otočnih proizvoda održat će se u Tkonu na Mulu za vrijeme manifestacije Škraping Tkon-otok Pašman 2019., a trajat će tri dana od 8. - 10. ožujka 2019., te će ove godine se po prvi put održati u Škraping centru u Tkonu.

Sajam će biti otvoren u petak od 8:00 - 20:00 sati. Svečano otvorenje 10. Sajma održat će se u subotu od 10:10 sati uz nastup KUU „Kunjka" iz Tkona i Klape „Sveta Cecilija" iz Korčule. Sajam otočnih proizvoda održat će se i u nedjelju od 8:00 do 13:00 sati. 

Cilj organizacije Sajma je poticanje razvoja otočne proizvodnje, očuvanje otočne tradicije i autohtonosti te brendiranje proizvoda kroz prestižnu oznaku Hrvatski otočni proizvod, a i sama utrka Škraping od 2010. godine nosi oznaku HOP kao nematerijalni proizvod. Na Sajmu otočnih proizvoda nastupiti će preko 40 otočnih izlagača, među kojima su i nositelji oznake „Hrvatski otočni proizvod". 

Rok za prijavu na Sajam je 4. veljače 2019., odnosno do popunjenja svih mjesta na Sajmu.
Iznos kotizacije za Sajam je 60,00 kn/izlagač. Kotizacija uključuje zajedničku večeru za izlagače te troškove logistike. Kotizacija se uplaćuje na IBAN račun „Orlić" d.o.o. br: HR1824020061100898197 s pozivom na broj vaš OIB, opis plaćanja: nastup na sajmu Tkon + vaše ime i prezime. Rok za plaćanje kotizacije je 4.2. 2019. a što je i potvrda za sudjelovanje na Sajmu.

Svečano proglašenje pobjednika Škraping 2019. održat će se 9. ožujka 2019. u restoranu „Sovinje" u 18:30 sati, a uoči proglašenja nastupit će Klapa „Sveta Cecilija" iz Korčule. Nakon proglašenja, u 19:00 sati slijedi Modna revija odjevnih premeta od vune - Hrvatski otočni proizvod u izvedbi Udruge „Ruta" s Cresa. Također, u sklopu proglašenja pobjednika Škrapinga 2019. od 19:30 do 20:00 sati održat će se Svečana dodjela Diploma za najbolji proizvod/suvenir Sajma, dodjela posebnih priznanja povodom 10 godina Sajma otočnih proizvoda kao i podjela Zahvalnica svim sudionicima Sajma.

Za izlagače Sajma u subotu 9. 3. 2019. organizirana je zajednička večera uz nastup KUU „Kunjka" iz Tkona i Klape „Sveta Cecilija" u restoranu „Đardin" u Tkonu od 20:00 sati.

U nedjelju 10. 3. 2019. od 9:00 do 10:00 sati u Domu za kulturu u Tkonu održat će se predavanje na temu „Hrvatski otočni proizvod", predavač gđa Ljubica Ajduković Ugarković, univ.spec.publ.admn., dipl.pol. i voditeljica projekta „Hrvatski otočni proizvod". Istog dana od 10:00 do 11:00 sati u galeriji na katu Škraping centra Udruga „Ruta" s Cresa održat će edukativnu radionicu filcanja vune i izrade predmeta od vune, a moći će se razgledati i izložba vunenih predmeta „Tajna Macmalića".

Za nedjelju je također organiziran i posjet lokalnom OPG-u Neven Brzić iz Tkona, od 12:00 do 13.00 sati, koji ima oznaku HOP.

Smještaj je organiziran na području Tkona, a cijena smještaja je 100,00 kn/osoba/noćenje. Organizatori Sajma su „Orlić" d.o.o., TZ Općine Tkon i Općina Tkon, dok je pokrovitelj Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova EU.