Četvrta međunarodna manifestacija “Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji” održala se proteklog vikenda u hotelu Olympia, u Vodicama, u organizaciji Udruge dalmatinskih uljara, Zavoda za javno zdravstvo Šibensko – kninske županije i Udruge senzornih analitičara “Olea” Šibenik a pod visokim pokroviteljstvom Predsjednika RH, Ministarstva poljoprivrede i Šibensko – kninske županije.
Organizatori su zbog izrazito nepovoljne maslinarske godine zaprimili 104 uzorka ulja dok je prošle godine prijavljeno 270 uzoraka. Prema riječima Damira Buntića, tajnika Udruge dalmatinskih uljara, ove godine je prerađeno pet posto maslina od prošlogodišnjeg uroda u Dalmaciji a to se reflektiralo i na samu kvalitetu maslinovog ulja.
– Sa obzirom na nekvalitetnu maslinarsku godinu više smo nego zadovoljni sa 104 zaprimljena uzorka. Zahvaljujemo se svim maslinarima i maslinarkama što su nas podržali bilo da su poslali uzorak ili samo prisustvovali u znak podrške. Također, zahvaljujemo i ocjenjivačima koji su odradili veliki dio posla, rekao nam je ing. agr. Damir Buntić.
Članovi Udruge senzornih analitičara “Olea” Šibenik proveli su ocjenjivanje zaprimljenih uzoraka a sa kolegama panelistima iz Zadarske i Splitsko – dalmatinske županije proveli su završno ocjenjivanje maslinovog ulja.
Ove godine na manifestaciji u kategoriji ekstra djevičanskih maslinovih ulja podijeljene su tri diplome, 13 brončanih, 13 srebrnih i 32 zlatne medalje, ostali uzorci spadaju u kategoriju djevičanskih maslinovih ulja uz tri uzorka lampante.
Šampion ovogodišnje manifestacije “Dani mladog maslinovog ulja” u kategoriji višesortnih ulja je Perinić d.o.o. iz Potpićana, mjesta kraj Labina, a šampion u kategoriji monosortnih ulja je Davor Zanini iz Banjola. Uljara koja je preradila ulje šampiona je Uljara Perinić d.o.o. iz Potpićana. Drugo i treće mjesto pripalo je Željku Grgoriniću iz Pule.
Četvrto mjesto ide Bruni Flegi iz Pazina, peto mjesto osvojio je Davor Kliba iz Vodnjana a šesto mjesto Ulja Komarija d.o.o. iz mjesta Borut u Istri. Sedmo mjesto pripalo je OPG-u Krunoslav Vidas, iz Novalje. Osmo mjesto zauzeo je OPG Mate Dušević iz Ljupča a deveto mjesto Roko Žilić iz Zadra. Deseto mjesto pripalo je OPG-u Majić sa otoka Brača.
Zadarski predstavnici u kategoriji ekstra djevičanskih maslinovih ulja osvojili su dvije diplome, tri brončane, tri srebrne i šest zlatnih medalja.
Članovi panela “Olea” Šibenik ocijenili su sve uzorke ulja koja su pristigla na manifestaciju. Zatim su sa kolegama panelistima iz Zadarske i Splitsko – dalmatinske županije proveli završno ocjenjivanje maslinovog ulja. Cilj im je da međusobno izmjenjuju radna iskustva i da ujednače kriterije ocjenjivanja kako bi podigli kvalitetu završnog ocjenjivanja na manifestaciji.
– Ova godina je bila iznimno teška za maslinare u Dalmaciji. Urod je u odnosu na prošlu godinu bio i 90% lošiji. Prošla godina je bila iznimno rodna što znači u alternativnoj rodnosti, kojoj je sklona maslina kao kultura, bilo je za očekivati da će ova sezona biti znatno nepovoljnija. Prošle godine je bio jaki napad maslinovog moljca i maslinove muhe što se odrazilo na potencijal napada štetnika ove godine. Zima je bila jako topla što je kod određenih sorata koje zahtijevaju sumu niskih zimskih temperatura rezultiralo slabom diferencijacijom cvjetnih pupova. Zbog blage zime i brojnih oborina paunovo oko je napravilo tijekom cijele godine velike štete. Na jako mali rod bio je veliki napad štetnika, maslinove muhe i maslinovog moljca. Sve navedeno je rezultiralo malim urodom, nekvalitetnim plodovima i malom količinom ulja koje je znatno lošije kvalitete od prijašnjih godina. Prvih sedam mjesta na ovogodišnjoj manifestaciji osvojili su maslinari iz Istre, koji su na vrijeme reagirali na pojavu bolesti i štetnika u maslinicima, djelujući preventivno i kurativno uspjeli su suzbiti i umanjiti štetu, kazao nam je Davor Antica, predsjednik Udruge senzornih analitičara “Olea” Šibenik i viši stručni suradnik za poljoprivredu Hrvatske gospodarske komore, ŽK Šibenik.
U edukacijskom dijelu programa maslinari su mogli poslušati predavanja koja su održali dr. sc. Željko Prgomet na temu “Precijepljivanje starih stabala masline”, dipl. ing. agr. Gordana Kožarić – Silov: “Problemi u zaštiti masline tijekom 2014. godine”, “Izobrazba o održivoj uporabi pesticida”, dipl. ing. kem. teh. Zlatka Knezović: “Kemijske analize ulja 2014. godine”, dipl. ing. bio. teh. Branka Unić – Klarin: “Mikrobiologija ulja 2014. godine”, dipl. ing. agr. Milica Sekulić: “Organska gnojidba u maslinarstvu” te ing. agr. Damir Buntić: “Mjere ruralnog razvoja za sektor maslinarstva i uljarstva”.